algemeen

kleur: Voilet  
bloeitijd: van maart tot mei
familie: Violaceae
hoogte: 20 cm    
plaats: zon,vocht, licht zuur

Het maarts viooltje (Viola odorata) is een circa 15 cm hoge vaste plant uit de viooltjesfamilie (Violaceae). De plant is in Nederland en België vrij zeldzaam.

kenmerken
Het blad is hartvormig, rond of aan de top spits toelopend. De bladrand is gekarteld. De plant heeft een wortelstok met kruipende uitlopers.
De geurige bloem is violet en heeft een witte voet. De bloem geeft nectar aan vroege vlinders. Er zijn vijf kroonblaadjes, waarvan het onderste een spoor draagt. De spoor is langer dan de aanhangsels van de kelkblaadjes. Het maarts viooltje bloeit van begin maart tot eind mei en soms ook in augustus en september. De bloemen zijn alleenstaand en staan op een lange steel. In de zomer worden "cleistogame" bloemen gevormd, net als bij het bosviooltje (Viola riviniana).
Het maarts viooltje draagt een bolvormige, behaarde doosvrucht waarin kleine, harde, ronde zaadjes zitten. Deze zijn licht geelbruin van kleur

voorkomen
In het wild is deze soort te vinden aan beschaduwde slootkanten of onder heggen op rijke en vochtige grond. Ook worden ze veel als sierplant gekweekt. De plant is inheems van West-Europa tot de Kaukasus en Koerdistan.

aromatisch en cosmetisch
Uit de bloemen wordt viooltjesolie bereid voor parfum. Het blad kan worden toegevoegd aan een gezichtsstoombad.


kruiden geneeskunde

De wortel van het maarts viooltje kan worden gebruikt als braak- en uitwerpselstimulerend middel. De plant wordt ook gebruikt tegen hoesten, kinkhoest en reumatische klachten, vooral de handgewrichten.

recepten

De bloembladeren kunnen gekonfijt worden gebruikt om cakes, ijs en pudding mee te versieren. Ook kunnen de bloembladeren rauw worden gegeten in een salade.

bronnen:

kwekerij Bastin (www.bastin.nl)