Algemeen

kleur: geel
bloeitijd: van juli tot september
familie: Asteraceae
hoogte: 40cm
plaats: zon, beschut
water: Houd de potgrond vochtig, vooral in de groeiperiode, maar vermijd teveel water



De smalle grijze blaadjes hebben een warme kerrie-achtige geur. Echte kerrie is een kruidenmengsel dat hier niets mee te maken heeft, puur toeval dus die geur. Maar je kunt kerrie plant wel als vervanging inzetten.
Het zeer zilveren blad maakt mooie bolletjes als je een beetje helpt met snoeien.
Geurig bolletje zilver zomer en winter.

De takjes en de bladeren worden zowel vers als gedroogd gebruikt in de keuken, vooral in de Aziatische keuken is de kerrieplant heel courant. De smaak is zoet, zacht en kruidachtig, wat iets weg heeft van kerrie, hoewel het daar verder overigens niks mee te maken heeft; kerrie is namelijk een mengsel van verschillende oosterse specerijen. Een takje mag toegevoegd worden bij de bereiding van rijst en vleesschotels, sauzen en soepen. Takje verwijderen alvorens op te dienen.

bronnen:

kwekerij Bastin (www.bastin.nl)