algemeen

kleur: groen, wit
bloeitijd: van mei tot juni
familie: Liliaceae
hoog: 100cm
plaats: zon

recepten

omelet met paprika en feta
ingrediënten voor 2 personen
1 rode paprika,
3 eieren,
4 eetlepels room,
100 g feta (Griekse schapenkaas),
boter,
uienpijpjes of bieslook.

bereidingswijze
Was de paprika en deel ze in vieren. Verwijder het steeltje en de zaadjes. Verwarm ze 5 minuten in de microgolfoven en laat ze onder een vochtige doek wat afkoelen. U kunt de schil nu heel makkelijk verwijderen. Snijd de paprika vervolgens in vingerdikke reepjes.
Klop de eieren los met de room, een snuifje zout en de verbrokkelde feta. Giet de eierstruif in een ondiepe, ronde en lichtjes geboterde vorm.
Garneer met de paprikareepjes. Zet 8 minuten in de oven op halve kracht. Bestrooi de omelet met verknipte uienpijpjes en bieslook.

TIP : Een ei-gerecht bereidt u het beste in een geboterde vorm, tegen het aankleven.

bronnen:

kwekerij Bastin (www.bastin.nl)